#中秋節烤肉料理提案
下星期就是中秋節了，想好要準備什麼食材來烤肉了嗎？
除了肉類外，海鮮類也是燒烤料理的好選擇，除了沒有肉類來得過於飽足外，海鮮經過碳烤，整個鮮味提昇，搭配冰涼的啤酒，整個暢快呀！
這道食譜，除了用我使用的小卷外，其它軟體類海鮮也很適合，如透抽、軟絲都可以試試，這些海鮮霸也都有哦！
《迷迭香辣味烤小卷》
材料:
海鮮霸活凍燈捕小卷 1盒
新鮮迷迭香 3根
辣椒片 1小匙
檸檬 1顆(取檸檬皮屑)
橄欖油 2大匙
鹽 少許
生菜、小蕃茄、鳳梨 適量
做法:
1. 小卷退冰後，將頭拔開，清除內臟、眼睛後，沖洗乾淨，瀝乾。
2. 取一調理盆，加入切碎的迷迭香葉、辣椒片、檸檬皮屑、橄欖油，放入小卷抓拌均勻後，放放箱醃漬30分鐘入味(或前一晚先醃漬)。
3. 取一橫紋鍋，燒熱鍋子後，在鍋面抹些橄欖油，放上已醃漬好的小卷，灑上少量鹽，兩面烤到表皮捲起、水份收乾，小卷頭的觸角較細，注意不要燒焦，烤得差不多後，小卷頭先夾起放盤中，身體需要較長的烘烤時間。
4. 待全部烤熟後，夾起盛盤，可搭配喜歡的生菜水果油醋沙拉一起食用。
*如果沒有橫紋鍋，用烤箱也可以，烤箱200度，放上層，烤10分鐘；烤6分鐘時，小卷頭先出爐，避免觸魚烤焦。
*中秋烤肉就不需要橫紋鍋啦，直接放在烤肉架上火烤就可以囉!
*海鮮霸官網
http://goo.gl/H59vV3
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#海鮮霸
#饗瘦餅乾人
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